In Costa Rica gibt es ein nationales Kaffee-Institut. Jeder noch so kleine Kaffee-Bauer (die Durchschnittsgröße einer Kaffee-Farm beträgt 2 Hektar) zahlt seinen Beitrag an die Jahrzehnte alte Institution. Biologen, Agrarwissenschaftler und Verkoster arbeiten daran, die Kaffee-Qualität sicherzustellen. Für die Deutsche Welle konnte ich filmen, wie im Institut daran geforscht wird, den Kaffee klimaneutraler anzubauen. Und ich durfte einer professionellen Kaffee-Verkostung beiwohnen. Eine sehr laute Angelegenheit.

Beweisvideo:

Coffee cupping:The art of observing aromas in coffee. In #CostaRica done with #lowcarbon coffee. It’s so loud! #gireporter @dw_globalideas pic.twitter.com/9HxzbcIkfK

— Katja Doehne (@Doenino) 21. Juli 2017

Hier geht es zum kompletten Beitrag für die Deutsche Welle: